I. Trosolwg o'r Swyddogaethau Craidd
Trimethylamin N-ocsid dihydrad (TMAO·2H₂O) yn ychwanegyn porthiant amlswyddogaethol pwysig iawn mewn dyframaeth. Fe'i darganfuwyd yn wreiddiol fel dennyn bwydo allweddol mewn blawd pysgod. Fodd bynnag, gydag ymchwil fanwl, mae swyddogaethau ffisiolegol mwy arwyddocaol wedi'u datgelu, gan ei wneud yn offeryn hanfodol ar gyfer gwella iechyd a pherfformiad twf anifeiliaid dyfrol.

II. Prif Gymwysiadau a Mecanweithiau Gweithredu

1. Denydd Bwydo Pwerus
Dyma rôl fwyaf clasurol ac adnabyddus TMAO.

• Mecanwaith: Llawer o gynhyrchion dyfrol, yn enwedigpysgod morol,yn cynnwys crynodiadau uchel o TMAO yn naturiol, sy'n ffynhonnell allweddol o flas "umami" nodweddiadol pysgod morol. Mae systemau arogli a blas anifeiliaid dyfrol yn sensitif iawn i TMAO, gan ei gydnabod fel "signal bwyd".
• Effeithiau:
  • Cymeriant Porthiant Cynyddol: Gall ychwanegu TMAO at borthiant ysgogi archwaeth pysgod a berdys yn sylweddol, yn enwedig yn ystod y camau bwydo cychwynnol neu ar gyfer rhywogaethau pigog, gan eu denu'n gyflym i fwydo.
  • Amser Bwydo Lleihau: Yn byrhau'r amser y mae porthiant yn aros yn y dŵr, gan leihau colli porthiant a llygredd dŵr.
  • Cymhwysedd mewn Porthiant Amgen: Pan ddefnyddir ffynonellau protein planhigion (e.e., pryd ffa soia) i gymryd lle blawd pysgod, gall ychwanegu TMAO wneud iawn am y diffyg blas a gwella blasusrwydd porthiant.

2. Osmolyt (Rheolydd Pwysedd Osmotig)
Mae hon yn swyddogaeth ffisiolegol hanfodol o TMAO ar gyfer pysgod morol a physgod diadromous.

• Mecanwaith: Mae dŵr y môr yn amgylchedd hyperosmotig, gan achosi i ddŵr y tu mewn i gorff y pysgodyn gael ei golli'n gyson i'r môr. Er mwyn cynnal cydbwysedd dŵr mewnol, mae pysgod morol yn yfed dŵr y môr ac yn cronni crynodiadau uchel o ïonau anorganig (e.e., Na⁺, Cl⁻). Mae TMAO yn gweithredu fel "hydoddyn cydnaws" a all wrthweithio effeithiau aflonyddgar crynodiadau uchel o ïonau ar strwythur protein, gan helpu i sefydlogi swyddogaeth protein mewngellol.
• Effeithiau:
  • Gwariant Ynni Osmoreguleiddiol Llai: Ychwanegu atTMAOyn helpu pysgod morol i reoleiddio pwysau osmotig yn fwy effeithlon, a thrwy hynny'n cyfeirio mwy o egni o "gynnal bywyd" tuag at "dwf ac atgenhedlu".
  • Goddefgarwch Straen Gwell: O dan amodau amrywiad halltedd neu straen amgylcheddol, mae atchwanegiadau TMAO yn helpu i gynnal homeostasis organebol a gwella cyfraddau goroesi.

3. Sefydlogwr Protein
Mae gan TMAO y gallu unigryw i amddiffyn strwythur tri dimensiwn proteinau.

• Mecanwaith: O dan amodau straen (e.e. tymheredd uchel, dadhydradiad, pwysedd uchel), mae proteinau'n dueddol o ddadnatureiddio ac anactifadu. Gall TMAO ryngweithio'n anuniongyrchol â moleciwlau protein, gan gael eu heithrio'n ffafriol o sffêr hydradiad y protein, a thrwy hynny sefydlogi cyflwr plygedig brodorol y protein yn thermodynamig ac atal dadnatureiddio.
• Effeithiau:
  • Yn Diogelu Iechyd y Coluddyn: Yn ystod treuliad, mae angen i ensymau berfeddol aros yn weithredol. Gall TMAO sefydlogi'r ensymau treulio hyn, gan wella treuliad a defnydd porthiant.
  • Yn Gwella Gwrthsefyll Straen: Yn ystod tymhorau tymheredd uchel neu gludiant, pan fydd anifeiliaid dyfrol yn wynebu straen gwres, mae TMAO yn helpu i amddiffyn sefydlogrwydd amrywiol broteinau swyddogaethol (e.e., ensymau, proteinau strwythurol) yn y corff, gan leihau difrod sy'n gysylltiedig â straen.

4. Yn gwella iechyd a morffoleg y coluddyn

• Mecanwaith: Mae effeithiau osmo-reoleiddio a sefydlogi protein TMAO gyda'i gilydd yn darparu microamgylchedd mwy sefydlog ar gyfer celloedd berfeddol. Gall hyrwyddo datblygiad fili berfeddol, gan gynyddu'r arwynebedd amsugnol.
• Effeithiau:
  • Yn Hyrwyddo Amsugno Maetholion: Mae morffoleg berfeddol iachach yn golygu gwell gallu i amsugno maetholion, sy'n allweddol i wella cymhareb trosi porthiant.
  • Yn Gwella Swyddogaeth Rhwystr y Berfedd: Gall helpu i gynnal cyfanrwydd mwcosa'r berfedd, gan leihau goresgyniad pathogenau a thocsinau.

5. Rhoddwr Methyl
Gall TMAO gymryd rhan mewn metaboledd o fewn y corff, gan weithredu fel rhoddwr methyl.

• Mecanwaith: Yn ystod metaboledd,TMAO gall ddarparu grwpiau methyl gweithredol, gan gymryd rhan mewn amrywiol adweithiau biocemegol pwysig, megis synthesis ffosffolipidau, creatine, a niwrodrosglwyddyddion.
• Effaith: Yn hyrwyddo twf, yn enwedig yn ystod cyfnodau twf cyflym lle mae'r galw am grwpiau methyl yn cynyddu; gall atchwanegiadau TMAO helpu i ddiwallu'r galw hwn.

III. Targedau ac Ystyriaethau Cymhwyso

• Targedau Cais Cynradd:
  • Pysgod Morol: Fel y turbwt, grwpwr, croaker melyn mawr, draenog y môr, ac ati. Mae eu gofyniad am TMAO yn fwyaf arwyddocaol oherwydd bod ei swyddogaeth osmoreoleiddio yn anhepgor.
  • Pysgod Diadromous: Fel salmonidau (eog), sydd hefyd ei angen yn ystod y cyfnod ffermio morol.
  • Cramenogion: Fel berdys/berdys a chrancod. Mae astudiaethau hefyd yn dangos bod gan TMAO effeithiau deniadol a hybu twf da.
  • Pysgod Dŵr Croyw: Er nad yw pysgod dŵr croyw yn syntheseiddio TMAO eu hunain, gall eu systemau arogleuol ei ganfod o hyd, gan ei wneud yn effeithiol fel atyniad bwydo. Fodd bynnag, nid yw'r swyddogaeth osmoreoleiddio yn weithredol mewn dŵr croyw.
• Dos ac Ystyriaethau:
  • Dos: Y lefel ychwanegu nodweddiadol mewn porthiant fel arfer yw 0.1% i 0.3% (h.y., 1-3 kg fesul tunnell o borthiant). Dylid pennu'r dos penodol yn seiliedig ar dreialon sy'n ystyried y rhywogaeth a feithrinir, y cyfnod twf, fformiwla'r porthiant, ac amodau amgylcheddol dŵr.
  • Perthynas â Cholin a Betaine: Mae colin a betain yn rhagflaenwyr i TMAO a gellir eu trosi'n TMAO yn y corff. Fodd bynnag, ni allant ddisodli TMAO yn llawn oherwydd effeithlonrwydd trosi cyfyngedig a swyddogaethau deniadol a sefydlogi protein unigryw TMAO. Yn ymarferol, fe'u defnyddir yn aml yn synergaidd.
  • Problemau Gorddosio: Gall ychwanegu gormod (ymhell uwchlaw'r dosau a argymhellir) arwain at wastraff cost ac o bosibl gael effeithiau negyddol ar rai rhywogaethau, ond ar hyn o bryd fe'i hystyrir yn ddiogel ar lefelau ychwanegu confensiynol.

IV. Crynodeb
Mae trimethylamine N-ocsid dihydrad (TMAO·2H₂O) yn ychwanegyn porthiant amlswyddogaethol ac effeithlon iawn mewn dyframaeth sy'n integreiddio swyddogaethau denu porthiant, rheoleiddio pwysau osmotig, sefydlogi protein, a gwella iechyd y berfedd.

Mae ei gymhwysiad nid yn unig yn cynyddu cyfradd cymeriant porthiant a chyflymder twf anifeiliaid dyfrol yn uniongyrchol ond hefyd yn gwella effeithlonrwydd defnyddio porthiant ac iechyd organebau yn anuniongyrchol trwy leihau gwariant ynni ffisiolegol a chryfhau ymwrthedd i straen. Yn y pen draw, mae'n darparu cefnogaeth dechnegol bwerus ar gyfer cynyddu cynhyrchiant, effeithlonrwydd a datblygiad cynaliadwy dyframaeth. Mewn porthiant dyfrol modern, yn enwedig porthiant pysgod morol pen uchel, mae wedi dod yn elfen allweddol anhepgor.