Mae gan betain effaith gadarnhaol ar berfedd moch bach wedi'u diddyfnu, ond yn aml caiff ei anghofio wrth ystyried atchwanegiadau posibl i gefnogi iechyd y perfedd neu leihau problemau sy'n gysylltiedig â dolur rhydd wrth ddiddyfnu. Gall ychwanegu betain fel maetholyn swyddogaethol at fwyd effeithio ar anifeiliaid mewn amrywiaeth o ffyrdd.
Yn gyntaf, mae gan betain allu rhoddwr grŵp methyl cryf iawn, yn bennaf yn afu anifeiliaid. Oherwydd trosglwyddo grwpiau methyl ansefydlog, mae synthesis amrywiol gyfansoddion fel methionin, carnitin a chreatin yn cael ei wella. Felly, mae betain yn effeithio ar fetaboledd protein, lipid ac egni anifeiliaid, a thrwy hynny'n newid cyfansoddiad y carcas yn fuddiol.
Yn ail, gellir ychwanegu betain at borthiant fel treiddiad organig amddiffynnol. Mae betain yn gweithredu fel osmoprotectant, gan helpu celloedd ledled y corff i gynnal cydbwysedd hylifau a gweithgaredd cellog, yn enwedig yn ystod cyfnodau o straen. Enghraifft adnabyddus yw effaith fuddiol betain ar anifeiliaid sy'n dioddef o straen gwres.
Disgrifiwyd amryw o effeithiau buddiol ar berfformiad anifeiliaid o ganlyniad i atchwanegiadau betain ar ffurf anhydrus neu hydroclorid. Bydd yr erthygl hon yn canolbwyntio ar y nifer o bosibiliadau ar gyfer defnyddio betain fel ychwanegyn porthiant i gefnogi iechyd y coluddyn mewn moch bach wedi'u diddyfnu.
Mae sawl astudiaeth betain wedi adrodd am effeithiau betain ar dreuliadwyedd maetholion yn yr ilewm a'r colon mewn moch. Mae arsylwadau dro ar ôl tro o dreuliadwyedd ffibr cynyddol yn yr ilewm (ffibr crai neu ffibr glanedydd niwtral ac asid) yn awgrymu bod betain yn ysgogi eplesiad bacteriol yn y coluddyn bach oherwydd nad yw enterocytau yn cynhyrchu ensymau sy'n diraddio ffibr. Mae rhannau planhigion ffibrog yn cynnwys maetholion y gellir eu rhyddhau pan fydd ffibrau microbaidd yn dadelfennu. Felly, gwelwyd gwelliant hefyd yn nhreuliadwyedd deunydd sych a lludw crai. Ar lefel y llwybr gastroberfeddol cyfan, dangosodd moch bach a fwydwyd â diet o 800 mg o betain/kg welliant mewn treuliadwyedd protein crai (+6.4%) a deunydd sych (+4.2%). Yn ogystal, canfu astudiaeth arall fod treuliadwyedd cyffredinol ymddangosiadol protein crai (+3.7%) ac echdyniad ether (+6.7%) wedi gwella gydag atchwanegiad betain ar 1250 mg/kg.
Un rheswm posibl dros y cynnydd a welwyd mewn amsugno maetholion yw effaith betain ar gynhyrchu ensymau. Asesodd astudiaeth in vivo ddiweddar ar effeithiau atchwanegiadau betain mewn moch bach wedi'u diddyfnu weithgaredd ensymau treulio (amylas, maltase, lipas, trypsin a chymotrypsin) yn y treuliad (Ffig. 1). Cynyddodd gweithgaredd yr holl ensymau, ac eithrio maltase, ac roedd effaith betain yn fwy amlwg ar ddos ​​o 2500 mg o betain/kg o borthiant nag ar ddos ​​o 1250 mg/kg o borthiant. Gall gweithgaredd cynyddol ddeillio o gynhyrchu ensymau cynyddol, ond gall hefyd ddeillio o effeithlonrwydd catalytig cynyddol yr ensymau. Mae arbrofion in vitro wedi dangos bod gweithgareddau trypsin ac amylas yn cael eu hatal trwy greu pwysau osmotig uchel trwy ychwanegu NaCl. Yn yr arbrawf hwn, adferodd ychwanegu betain ar wahanol grynodiadau effaith ataliol NaCl a gwella gweithgaredd ensymau. Fodd bynnag, pan na ychwanegwyd sodiwm clorid at y toddiant byffer, nid oedd gan y cymhlyg cynhwysiant betaine unrhyw effaith ar weithgaredd ensymau ar grynodiadau is, ond dangosodd effaith ataliol ar grynodiadau cymharol uchel.
Adroddwyd am well perfformiad twf a chyfraddau trosi porthiant mewn moch sy'n cael eu bwydo â betain dietegol, yn ogystal â gwell treuliadwyedd. Mae ychwanegu betain at ddeietau moch hefyd yn lleihau gofynion ynni'r anifail. Y ddamcaniaeth ar gyfer yr effaith a welwyd hon yw pan fydd betain ar gael i gynnal pwysau osmotig mewngellol, bod yr angen am bympiau ïon (proses sy'n gofyn am ynni) yn cael ei leihau. Felly, mewn sefyllfaoedd lle mae cymeriant ynni yn gyfyngedig, disgwylir i effaith atchwanegiadau betain fod yn fwy trwy gynyddu twf yn hytrach na thrwy gynnal gofynion ynni.
Rhaid i gelloedd epithelaidd wal y berfeddol ymdopi â'r amodau osmotig amrywiol iawn a grëir gan gynnwys lumen y berfeddol yn ystod treuliad maetholion. Ar yr un pryd, mae'r celloedd epithelaidd berfeddol hyn yn hanfodol ar gyfer rheoli cyfnewid dŵr a gwahanol faetholion rhwng lumen y berfeddol a'r plasma. Er mwyn amddiffyn celloedd rhag yr amodau llym hyn, mae betaine yn dreiddiwr organig pwysig. Os edrychwch ar grynodiad betaine mewn gwahanol feinweoedd, gallwch weld bod gan feinwe'r berfeddol lefelau eithaf uchel o betaine. Yn ogystal, nodwyd y gall crynodiadau betaine dietegol ddylanwadu ar y lefelau hyn. Bydd gan gelloedd cytbwys gapasiti lluosogi gwell a sefydlogrwydd da. I grynhoi, canfu'r ymchwilwyr fod cynyddu lefelau betaine mewn moch bach yn cynyddu uchder fili dwodenol a dyfnder y cryptau ileal, a daeth y fili yn fwy unffurf.
Mewn astudiaeth arall, gellid gweld cynnydd yn uchder y filws heb effaith ar ddyfnder y crypt yn y dwodenwm, y jejwnwm a'r ilewm. Gall effaith amddiffynnol betaine ar strwythur y berfedd fod yn bwysicach mewn clefydau penodol (osmotig), fel y gwelwyd mewn ieir broiler â coccidia.
Mae'r rhwystr berfeddol yn cynnwys celloedd epithelaidd yn bennaf sydd ynghlwm wrth ei gilydd trwy broteinau cyffordd dynn. Mae cyfanrwydd y rhwystr hwn yn hanfodol i atal sylweddau niweidiol a bacteria pathogenig rhag mynd i mewn a allai fel arall achosi llid. Mewn moch, credir bod effeithiau negyddol ar y rhwystr berfeddol yn ganlyniad i halogiad porthiant â mycotocsinau neu un o effeithiau negyddol straen gwres.
I fesur yr effaith ar yr effaith rhwystr, mae llinellau celloedd yn aml yn cael eu profi in vitro trwy fesur ymwrthedd trydanol trawsepithelial (TEER). Mae gwelliannau yn TEER wedi'u harsylwi mewn nifer o arbrofion in vitro oherwydd defnyddio betaine. Mae TEER yn lleihau pan fydd celloedd yn agored i dymheredd uchel (42°C) (Ffigur 2). Gwrthweithiodd ychwanegu betaine at gyfrwng twf y celloedd gwresog hyn y gostyngiad yn TEER, gan ddangos goddefgarwch thermol gwell. Yn ogystal, datgelodd astudiaethau in vivo mewn moch bach fynegiant cynyddol o broteinau cyffordd dynn (occludin, claudin1 ac occlusions zonula-1) ym meinwe jejunal anifeiliaid sy'n derbyn betaine ar ddos ​​o 1250 mg/kg o'i gymharu â'r grŵp rheoli. Yn ogystal, gostyngwyd gweithgaredd diamine oxidase, marciwr o ddifrod mwcosaidd berfeddol, yn sylweddol ym plasma'r moch hyn, gan ddangos rhwystr berfeddol cryfach. Pan ychwanegwyd betaine at ddeiet moch pesgi, mesurwyd y cynnydd mewn cryfder tynnol berfeddol wrth ladd.
Yn ddiweddar, mae sawl astudiaeth wedi cysylltu betain â'r system gwrthocsidiol ac wedi disgrifio gostyngiad mewn radicalau rhydd, gostyngiad mewn lefelau malondialdehyde (MDA), a chynnydd yng ngweithgaredd glwtathione peroxidase (GSH-Px). Dangosodd astudiaeth ddiweddar mewn moch bach fod gweithgaredd GSH-Px yn y jejunum wedi cynyddu, tra nad oedd gan betain dietegol unrhyw effaith ar MDA.
Nid yn unig y mae betaine yn gweithredu fel osmoprotectant mewn anifeiliaid, ond gall amrywiol facteria gronni betaine trwy synthesis de novo neu gludo o'r amgylchedd. Mae tystiolaeth y gallai betaine gael effaith gadarnhaol ar fflora bacteriol llwybr gastroberfeddol moch bach wedi'u diddyfnu. Cynyddodd cyfanswm y bacteria ileal, yn enwedig bifidobacteria a lactobacilli. Yn ogystal, canfuwyd niferoedd is o Enterobacteriaceae yn y carthion.
Yr effaith ddiwethaf a welwyd o betaine ar iechyd y perfedd mewn moch bach wedi'u diddyfnu oedd gostyngiad yn nifer yr achosion o ddolur rhydd. Gall yr effaith hon fod yn ddibynnol ar y dos: roedd atchwanegiadau dietegol gyda betaine ar ddos ​​o 2500 mg/kg yn fwy effeithiol wrth leihau nifer yr achosion o ddolur rhydd na betaine ar ddos ​​o 1250 mg/kg. Fodd bynnag, roedd perfformiad moch bach wedi'u diddyfnu yn debyg ar y ddau lefel atchwanegiadau. Mae ymchwilwyr eraill wedi dangos cyfraddau is o ddolur rhydd a morbidrwydd mewn moch bach wedi'u diddyfnu pan ychwanegwyd 800 mg/kg o betaine atynt.
Yn ddiddorol, mae gan betain hydroclorid effeithiau asideiddio posibl fel ffynhonnell betain. Mewn meddygaeth, defnyddir atchwanegiadau betain hydroclorid yn aml ar y cyd â pepsin i helpu pobl â phroblemau stumog a threuliad. Yn yr achos hwn, mae betain hydroclorid yn gwasanaethu fel ffynhonnell ddiogel o asid hydroclorig. Er nad oes unrhyw wybodaeth ar gael ynghylch y priodwedd hon pan gynhwysir betain hydroclorid mewn porthiant moch bach, gall fod yn bwysig. Gwyddys y gall pH gastrig fod yn gymharol uchel (pH > 4) mewn moch bach wedi'u diddyfnu, a thrwy hynny ymyrryd ag actifadu'r ensym sy'n diraddio protein pepsin yn ei ragflaenydd pepsinogen. Mae treuliad protein gorau posibl yn bwysig nid yn unig er mwyn i anifeiliaid allu manteisio'n llawn ar y maetholyn hwn. Yn ogystal, gall protein sydd wedi'i dreulio'n wael arwain at amlhau pathogenau cyfleus yn ddiangen a gwaethygu problem dolur rhydd ar ôl diddyfnu. Mae gan betain werth pKa isel o tua 1.8, sy'n achosi i betain hydroclorid ddatgysylltu pan gaiff ei lyncu, gan arwain at asideiddio gastrig. Mae'r ail-asideiddio dros dro hwn wedi'i arsylwi mewn astudiaethau dynol rhagarweiniol ac mewn astudiaethau cŵn. Profodd cŵn a gafodd driniaeth flaenorol gyda lleihäwyr asid ostyngiad dramatig yn pH gastrig o tua pH 7 i pH 2 ar ôl dos sengl o 750 mg neu 1500 mg o betain hydroclorid. Fodd bynnag, mewn cŵn rheoli na chafodd y cyffur, gostyngodd pH gastrig yn sylweddol. Tua 2, waeth beth fo'r cymeriant betain HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com