Mae betain, yn union fel colin a methionin, yn ymwneud â metaboledd y grŵp methyl yn yr afu ac yn rhoi ei grŵp methyl ansefydlog ar gyfer synthesis sawl cyfansoddyn pwysig yn fetabolig fel carnitin, creatine a hormonau (Gweler Ffigur 1)

 

Mae colin, methionin a betain i gyd yn gysylltiedig ym metaboledd y grŵp methyl. Felly, gall ychwanegu betain leihau'r gofynion ar gyfer y rhoddwyr grŵp methyl eraill hyn. O ganlyniad, un o gymwysiadau adnabyddus betain mewn porthiant anifeiliaid yw disodli (rhan o'r) clorid colin a methionin ychwanegol yn y diet. Yn dibynnu ar brisiau'r farchnad, mae'r rhain yn gyffredinol yn arbed costau porthiant, gan gynnal canlyniadau perfformiad.

Pan ddefnyddir betain i gymryd lle rhoddwyr methyl eraill, defnyddir betain yn hytrach fel nwydd, sy'n golygu y gall dos betain mewn fformiwleiddiad porthiant amrywio ac mae'n dibynnu ar brisiau cyfansoddion cysylltiedig fel colin a methionin. Ond, mae betain yn fwy na dim ond maetholyn sy'n rhoi methyl a dylid ystyried cynnwys betain mewn porthiant fel ffordd o wella perfformiad.

Betaine fel osmoprotectant

Ar wahân i'w swyddogaeth fel rhoddwr methyl, mae betaine yn gweithredu fel rheolydd osmo. Pan nad yw betaine yn cael ei fetaboleiddio gan yr afu ym metaboledd y grŵp methyl, mae ar gael i gelloedd ei ddefnyddio fel osmolyt organig.

Fel osmolyt, mae betaine yn cynyddu cadw dŵr mewngellol, ond ar ben hynny, bydd hefyd yn amddiffyn strwythurau cellog fel proteinau, ensymau a DNA. Mae'r eiddo osmoprotective hwn o betaine yn bwysig iawn ar gyfer celloedd sy'n profi straen (osmotig). Diolch i'r cynnydd yn eu crynodiad betain mewngellol, gall celloedd dan straen gadw eu swyddogaethau cellog yn well fel cynhyrchu ensymau, atgynhyrchu DNA ac amlhau celloedd. Oherwydd cadwraeth well o swyddogaeth gellol, efallai bod gan betaine y potensial i wella perfformiad anifeiliaid yn enwedig o dan sefyllfaoedd straen penodol (straen gwres, her coccidiosis, halltedd dŵr, ac ati). Mae ychwanegu betaine at y porthiant wedi profi i fod yn fuddiol mewn gwahanol sefyllfaoedd ac ar gyfer gwahanol rywogaethau anifeiliaid.

Effeithiau cadarnhaol betaine

Mae'n debyg mai'r sefyllfa a astudiwyd fwyaf ynghylch effeithiau buddiol betaine yw straen gwres. Mae llawer o anifeiliaid yn byw mewn tymereddau amgylcheddol sy'n uwch na'u parth cysur thermol, gan arwain at straen gwres.

Mae straen gwres yn gyflwr nodweddiadol lle mae'n bwysig i anifeiliaid reoleiddio eu cydbwysedd dŵr. Trwy ei allu i weithredu fel osmolyt amddiffynnol, mae betain yn lleddfu straen gwres fel y nodir er enghraifft gan dymheredd rectwm is a llai o ymddygiad pantio mewn broilers.

Mae lleihau straen gwres mewn anifeiliaid yn hybu eu cymeriant bwyd ac yn helpu i gynnal perfformiad. Nid yn unig mewn broilers, ond hefyd mewn dodwy, hychod, cwningod, gwartheg godro a gwartheg eidion, mae adroddiadau'n dangos effeithiau buddiol betaine wrth gynnal perfformiad yn ystod tywydd poeth yn ogystal â lleithder uchel. Hefyd, i gefnogi iechyd y coluddyn, gall betaine helpu. Mae celloedd y coluddyn yn agored yn barhaus i gynnwys hyperosmotig y coluddyn ac os bydd dolur rhydd, bydd her osmotig i'r celloedd hyn hyd yn oed yn uwch. Mae betaine yn bwysig ar gyfer amddiffyniad osmotig celloedd y coluddyn.

Mae cynnal cydbwysedd dŵr a chyfaint celloedd trwy gronni betain mewngellol yn arwain at welliant ym morffoleg y coluddyn (fili uwch) a gwell treuliadwyedd (oherwydd secretiad ensymau a gynhelir yn dda a'r arwyneb cynyddol ar gyfer amsugno maetholion). Mae effeithiau cadarnhaol betain ar iechyd y coluddyn yn arbennig o amlwg mewn anifeiliaid heriol: e.e. dofednod â choccidiosis a moch bach sy'n diddyfnu.

Mae betain hefyd yn cael ei adnabod fel addasydd carcas. Mae swyddogaethau lluosog betain yn chwarae rhan ym metaboledd protein, ynni a braster anifeiliaid. Mewn dofednod a moch, mae cynnyrch cig y fron uwch a chynnyrch cig heb lawer o fraster uwch yn y drefn honno, wedi'u hadrodd mewn nifer fawr o astudiaethau gwyddonol. Mae symud braster hefyd yn arwain at gynnwys braster is mewn carcasau, gan wella ansawdd carcas.

Betaine fel gwellawr perfformiad

Mae holl effeithiau cadarnhaol betaine a adroddwyd yn dangos pa mor werthfawr y gall y maetholyn hwn fod. Felly, dylid ystyried ychwanegu betaine at y diet, nid yn unig fel nwydd i gymryd lle methyldonwyr eraill ac arbed costau porthiant, ond hefyd fel ychwanegyn swyddogaethol i gefnogi iechyd a pherfformiad anifeiliaid.

Y gwahaniaeth rhwng y ddau gymhwysiad hyn yw'r dos. Fel rhoddwr methyl, bydd betain yn aml yn cael ei ddefnyddio mewn porthiant ar ddosau o 500ppm neu hyd yn oed yn is. I wella perfformiad, fel arfer defnyddir dosau o 1000 i 2000ppm o betain. Mae'r dosau uwch hyn yn arwain at betain heb ei fetaboleiddio, sy'n cylchredeg yng nghorff yr anifeiliaid, sydd ar gael i'w amsugno gan gelloedd i'w hamddiffyn rhag straen (osmotig) ac o ganlyniad i gefnogi iechyd a pherfformiad anifeiliaid.

Casgliad

Mae gan Betaine wahanol gymwysiadau ar gyfer gwahanol rywogaethau anifeiliaid. Mewn porthiant anifeiliaid, gellir defnyddio betain fel nwydd i arbed costau porthiant, ond gellir ei gynnwys yn y diet hefyd i wella iechyd anifeiliaid ac i wella perfformiad. Yn enwedig y dyddiau hyn, lle rydym yn ceisio lleihau'r defnydd o wrthfiotigau, mae cefnogi iechyd anifeiliaid o bwys mawr. Mae Betaine yn sicr yn haeddu lle yn y rhestr o gyfansoddion bioactif amgen i gefnogi iechyd anifeiliaid.