Bwydollwydniyn cael ei achosi gan fowld. Pan fydd lleithder y deunydd crai yn briodol, bydd mowld yn lluosi mewn symiau mawr, gan arwain at fowld porthiant. Ar ôl hynnyllwydni bwydo, bydd ei briodweddau ffisegol a chemegol yn newid, gydag Aspergillus flavus yn achosi mwy o niwed.

1. Mesurau gwrth-lwydni:

(1) Rheoli lleithder Mae rheoli lleithder yn cyfeirio at reoli'r lleithder yn y porthiant a lleithder cymharol yr amgylchedd storio. Yr allwedd i fesurau gwrth-lwydni ar gyfer porthiant grawn yw lleihau ei gynnwys lleithder yn gyflym i ystod ddiogel o fewn cyfnod byr ar ôl y cynhaeaf. Yn gyffredinol, mae cnewyllyn cnau daear islaw 8%, corn islaw 12.5%, a chynnwys lleithder grawn islaw 13%. Felly, nid yw llwydni yn addas ar gyfer atgenhedlu, felly gelwir y cynnwys lleithder hwn yn leithder diogel. Mae cynnwys lleithder diogel gwahanol borthiannau yn amrywio. Yn ogystal, mae cynnwys lleithder diogel hefyd yn gysylltiedig yn negyddol â thymheredd storio.

(2) Gall rheoli'r tymheredd i islaw 12 ℃ reoli atgenhedlu llwydni a chynhyrchu tocsinau yn effeithiol.

(3) Er mwyn atal brathiadau pryfed a phlâu cnofilod, dylid defnyddio dulliau rheoli mecanyddol a chemegol i drin plâu storio grawn, a dylid rhoi sylw i atal cnofilod, gan y gall brathiadau pryfed neu gnofilod niweidio grawn grawn, gan ei gwneud hi'n haws i fowld atgenhedlu ac achosi twf llwydni.

(4) Mae deunyddiau crai porthiant a phorthiant fformiwla sy'n cael eu prosesu gydag asiantau gwrth-lwydni yn agored iawn i lwydni, felly gellir defnyddio asiantau gwrth-lwydni i reoli llwydni yn ystod y prosesu. Ffwngladdiadau a ddefnyddir yn gyffredin yw asidau a halwynau organig, ac mae asid a halwynau propionig yn cael eu defnyddio'n helaeth ymhlith y rhain.

2. Mesurau dadwenwyno

Ar ôl i'r porthiant gael ei halogi â thocsinau ffwngaidd, dylid gwneud ymdrechion i ddinistrio neu gael gwared ar y tocsinau. Y dulliau a ddefnyddir yn gyffredin yw'r canlynol:

(1) Tynnwch ronynnau llwydni

Mae tocsinau wedi'u crynhoi'n bennaf mewn grawn sydd wedi'u difrodi, wedi llwydo, wedi'u newid lliw, a grawn sy'n cael eu bwyta gan bryfed. Er mwyn lleihau cynnwys y tocsinau yn fawr, gellir dewis y grawn hyn. Defnyddiwch ddulliau â llaw neu fecanyddol i ddewis y porthiant yn gyntaf, tynnu porthiant llwydo, ac yna sychu'r porthiant llwydo ymhellach i gyflawni'r nod o ddadwenwyno ac atal llwydni.

(2) Triniaeth gwres

Ar gyfer deunyddiau crai cacennau ffa soia a phryd hadau, gellir dinistrio 48% -61% o Aspergillus flavus B1 a 32% -40% o Aspergillus flavus C1 trwy bobi ar 150 ℃ am 30 munud neu wresogi mewn microdon am 8 ~ 9 munud.

(3) Golchi â dŵr

Gall socian a rinsio dro ar ôl tro â dŵr glân gael gwared â thocsinau sy'n hydoddi mewn dŵr. Gellir rinsio deunyddiau crai gronynnog fel ffa soia a chorn â dŵr glân ar ôl eu malu neu eu rinsio dro ar ôl tro â dŵr calch 2% i gael gwared â mycotocsinau.

(4) Dull amsugno

Gall amsugnyddion fel carbon wedi'i actifadu a chlai gwyn amsugno tocsinau ffwngaidd, gan leihau eu hamsugno gan y llwybr gastroberfeddol.

Gall bwyta porthiant halogedig gan dda byw a dofednod arwain at gyfres o ffenomenau megis atal twf, llai o fwyd yn cael ei fwyta, ac anhwylderau'r system dreulio, a all effeithio'n ddifrifol ar fuddion economaidd. Mae angen rhoi sylw i atal a rheoli.