Mae sodiwm butyrate yn gyfansoddyn organig gyda'r fformiwla moleciwlaidd C4H7O2Na a phwysau moleciwlaidd o 110.0869. Mae'r ymddangosiad yn bowdr gwyn neu bron yn wyn, gydag aroglau rancid cawslyd arbennig a phriodweddau hygrosgopig. Y dwysedd yw 0.96 g/mL (25/4 ℃), y pwynt toddi yw 250-253 ℃, ac mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr ac ethanol.

Gall sodiwm butyrate, fel atalydd deacetylase, gynyddu lefel asetyleiddiad histone. Mae ymchwil wedi canfod y gall sodiwm butyrate atal amlhau celloedd tiwmor, hyrwyddo heneiddio celloedd tiwmor ac apoptosis, a allai fod yn gysylltiedig â chynnydd asetyleiddiad histone gan sodiwm butyrate. Ac mae sodiwm butyrate wedi'i gymhwyso mewn ymchwil glinigol ar diwmorau. Gellir ei ddefnyddio'n helaeth ar gyfer ychwanegu bwyd anifeiliaid.

1. Cynnal cymunedau microbaidd buddiol yn y llwybr gastroberfeddol. Mae asid butyrig yn atal twf bacteria niweidiol trwy gellbilenni, yn hyrwyddo twf bacteria buddiol yn y llwybr gastroberfeddol, ac yn cynnal cydbwysedd cadarnhaol yn y microbiota gastroberfeddol;
2. Darparu ffynonellau ynni cyflym ar gyfer celloedd berfeddol. Asid butyrig yw egni dewisol celloedd berfeddol, ac mae sodiwm butyrate yn cael ei amsugno yn y ceudod berfeddol. Trwy ocsidiad, gall ddarparu egni'n gyflym i gelloedd epithelial berfeddol;
3. Hyrwyddo amlhau ac aeddfedu celloedd gastroberfeddol. Mae llwybr treulio anifeiliaid ifanc yn anghyflawn, gyda datblygiad anaeddfed o fili berfeddol bach a crypts, a secretiad annigonol o ensymau treulio, gan arwain at allu amsugno maetholion gwael anifeiliaid ifanc. Mae arbrofion wedi dangos bod sodiwm butyrate yn ysgogydd sy'n gwella amlhau filws berfeddol a dyfnhau crypt, a gall ehangu ardal amsugno'r coluddyn mawr;
4. Yr effaith ar berfformiad cynhyrchu anifeiliaid. Gall sodiwm butyrate gynyddu cymeriant porthiant, cynnyrch porthiant, ac ennill pwysau dyddiol. Gwella lefelau iechyd anifeiliaid. Lleihau dolur rhydd a chyfradd marwolaethau;
5. Hyrwyddo swyddogaethau system imiwnedd amhenodol a phenodol;
6. yr arogl arbennig yn cael effaith attractant cryf ar foch ifanc a gellir ei ddefnyddio fel attractant bwyd; Gellir ei ychwanegu at wahanol fathau o borthiant i gynyddu cynnydd pwysau dyddiol, cymeriant porthiant, cyfradd trosi porthiant, a gwella buddion economaidd;
7. Lleihau rhyddhau Ca2+ mewngellol. Atal deacetylase histone (HDAC) a chymell apoptosis celloedd;
8. Hyrwyddo datblygiad mwcosa berfeddol, atgyweirio celloedd epithelial mwcosaidd, ac actifadu lymffocytau;
9. Lleihau dolur rhydd ar ôl diddyfnu mewn perchyll, goresgyn straen diddyfnu, a gwella cyfradd goroesi perchyll.