Prif rôl Asidydd mewn porthiant yw lleihau gwerth pH a chynhwysedd rhwymo asid y porthiant. Bydd ychwanegu asidydd at y porthiant yn lleihau asidedd cydrannau'r porthiant, gan leihau lefel yr asid yn stumog anifeiliaid a chynyddu gweithgaredd pepsin. Ar yr un pryd, bydd yn effeithio ar asidedd cynnwys y berfedd, ac yna'n effeithio ar secretiad a gweithgaredd amylas, lipas a trypsin, er mwyn gwella treuliadwyedd y porthiant.

Gall ychwanegu asidydd at ddeiet moch bach sydd wedi'u diddyfnu leihau asidedd porthiant, gwella'r effaith asid a chynyddu cyfradd defnyddio porthiant yn y llwybr gastroberfeddol. Dangosodd ymchwil Xing Qiyin ac eraill, pan oedd cryfder asid y diet yn isel, y gellid rheoli lledaeniad llwydni yn y porthiant, atal y llwydni porthiant, cynnal ffresni'r porthiant, a lleihau cyfradd achosion o ddolur rhydd mewn moch bach.

Dangosir rôl Asidydd mewn anifeiliaid yn y ffigur canlynol, gan gynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:

1) Gall leihau gwerth pH stumog anifeiliaid ac yna actifadu rhai ensymau treulio pwysig. Bydd priodweddau ffisegol a chemegol asidau organig yn effeithio ar effaith lleihau gwerth pH cynnwys y llwybr gastroberfeddol. Mae gwerthoedd pKa asid malic, asid citrig ac asid fumaric rhwng 3.0 a 3.5, yn perthyn i asidau cryf canolig, a all ddatgysylltu H + yn gyflym yn y stumog, lleihau lefel yr asid yn y stumog, hyrwyddo secretiad pepsin, gwella'r swyddogaeth dreulio, ac yna cyflawni'r effaith asideiddio.

Mae gan asidau â gwahanol raddau o ddaduniad wahanol effeithiau. Mewn cymhwysiad ymarferol, gellir dewis asidau â graddau mawr o ddaduniad i leihau gwerth pH y llwybr gastroberfeddol, a gellir dewis asidau â graddau bach o ddaduniad ar gyfer sterileiddio.

2) Gall asidyddion reoleiddio cydbwysedd microecolegol llwybr berfeddol anifeiliaid, dinistrio pilen celloedd y bacteria, ymyrryd â synthesis ensymau bacteriol, cyflawni effeithiau bacteriostatig neu bactericidal, a thrwy hynny atal clefydau berfeddol anifeiliaid a achosir gan ficro-organebau pathogenig.

Mae gan asidau organig anweddol cyffredin ac asidau organig anweddol wahanol effeithiau bacteriostatig, gwahanol fathau a meintiau o Asidyddion, ac effeithiau ataliol a lladd gwahanol ar facteria pathogenig yn llwybr gastroberfeddol anifeiliaid.

Dangosodd y canlyniadau arbrofol mai'r uchafswm o asidydd a ychwanegir at y porthiant yw 10 ~ 30kg / T, a gall gor-ddefnydd arwain at asidosis mewn anifeiliaid. Canfu Cui Xipeng et al. fod ychwanegu gwahanol gyfrannau opotasiwm dicarboxyladi'r porthiant mae ganddo effaith bacteriostatig amlwg. O ystyried yn gynhwysfawr, y swm ychwanegol a argymhellir yw 0.1%

3) Arafu cyflymder gwagio bwyd yn y stumog a hyrwyddo treuliad maetholion yn y stumog a'r coluddion. Canfu Manzanilla et al. y gallai ychwanegu 0.5% o asid fformig at ddeiet moch bach wedi'u diddyfnu leihau cyfradd gwagio deunydd sych y stumog.

4) Gwella blasusrwydd.

5) Gwrth-straen, gwella perfformiad twf.

6) Gwella'r defnydd o elfennau hybrin yn y diet.