Beth yw effeithiau asidau organig a glyseridau asidedig mewn "ymwrthedd gwaharddedig a gwrthiant llai"?
Ers y gwaharddiad Ewropeaidd ar hyrwyddwyr twf gwrthfiotig (AGPs) yn 2006, mae defnyddio asidau organig mewn maeth anifeiliaid wedi dod yn gynyddol bwysig yn y diwydiant bwyd anifeiliaid. Mae eu heffaith gadarnhaol ar ansawdd bwyd anifeiliaid a pherfformiad anifeiliaid wedi bod o gwmpas ers degawdau, gan eu bod yn denu sylw'r diwydiant bwyd anifeiliaid fwyfwy.
Beth yw asidau organig?
Mae "asidau organig" yn cyfeirio at bob asid o'r enw asidau carbocsilig sydd wedi'u hadeiladu ar sgerbwd carbon a all newid strwythur ffisiolegol bacteria, gan achosi annormaleddau metabolaidd sy'n atal amlhau ac yn arwain at farwolaeth.
Mae gan bron pob asid organig a ddefnyddir mewn maeth anifeiliaid (megis asid fformig, asid propionig, asid lactig, asid asetig, asid sorbig neu asid citrig) strwythur aliffatig ac maent yn ffynonellau ynni ar gyfer celloedd. Mewn cyferbyniad,
asid bensoigwedi'i adeiladu ar gylchoedd aromatig ac mae ganddo briodweddau metabolaidd ac amsugno gwahanol.
Gall ychwanegu asidau organig ar ddosau uchel priodol mewn porthiant anifeiliaid gynyddu pwysau'r corff, gwella trosi porthiant a lleihau gwladychu pathogenau yn y perfedd.
1, lleihau'r gwerth pH a'r gallu byffro yn y porthiant yn ogystal ag effeithiau gwrthfacterol a gwrthffyngol.
2, trwy ryddhau ïonau hydrogen yn y stumog i leihau'r gwerth pH, a thrwy hynny actifadu pepsinogen i ffurfio pepsin a gwella treuliadwyedd protein;
3. Atal bacteria gram-negatif yn y llwybr gastroberfeddol.
4, metabolion canolradd - a ddefnyddir fel ynni.
Mae effeithiolrwydd asid organig wrth atal twf microbaidd yn dibynnu ar ei werth pKa, sy'n disgrifio pH yr asid ar 50% yn ei ffurf ddatgysylltiedig a heb ei ddatgysylltiedig. Yr olaf yw'r ffordd y mae gan asidau organig briodweddau gwrthficrobaidd. Dim ond pan fydd asidau organig yn eu ffurf heb ei ddatgysylltiedig y gallant basio trwy waliau bacteria a ffyngau a newid eu metaboledd y mae ganddynt alluoedd gwrthficrobaidd. Felly, mae hyn yn golygu bod effeithiolrwydd gwrthficrobaidd asidau organig yn uwch o dan amodau asidig (fel yn y stumog) ac yn llai ar pH niwtral (yn y coluddyn).
Felly, mae asidau organig â gwerthoedd pKa uchel yn asidau gwannach ac yn wrthficrobaidd mwy effeithiol yn y porthiant oherwydd y gyfran uwch o ffurfiau heb eu daduno sydd yn bresennol yn y porthiant, a all amddiffyn y porthiant rhag ffwng a micro-organebau.
Glyserid asidedig
Yn y 1980au, darganfu'r gwyddonydd Americanaidd Agre brotein pilen gell o'r enw acwaporin. Mae darganfod sianeli dŵr yn agor maes ymchwil newydd. Ar hyn o bryd, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod acwaporinau yn bodoli'n eang mewn anifeiliaid, planhigion a micro-organebau.
Trwy synthesis asid propionig ac asid butyrig a glyserol, ester glyserol asid α-monopropionig, ester glyserol asid α-monobutyrig, trwy rwystro sianel glyserol bacteria a ffyngau, ymyrryd â'u cydbwysedd ynni a chydbwysedd deinamig pilen, fel eu bod yn colli ffynonellau ynni, yn rhwystro synthesis ynni er mwyn chwarae effaith bactericidal da, ac nid oes unrhyw weddillion cyffuriau.
Gwerth pKa asidau organig yw eu heffaith ataliol ar ficro-organebau. Mae gweithred asidau organig fel arfer yn ddibynnol ar y dos, a pho fwyaf o'r cynhwysyn gweithredol sy'n cyrraedd y safle gweithredu, yr uchaf yw'r gweithred sydd ei hangen. Mae hyn yn effeithiol ar gyfer cadw porthiant ac ar gyfer yr effeithiau maethol ac iechyd ar yr anifeiliaid. Os oes asidau cryfach yn bresennol, gall halen asidau organig helpu i leihau gallu byffro'r porthiant a gall ddarparu anionau ar gyfer cynhyrchu asidau organig.
Mae gan glyseridau asidedig â strwythur unigryw, α-monopropionad a glyseridau α-monobutyrig, effaith bactericidal nodedig ar Salmonella, Escherichia coli a bacteria gram-negatif eraill a clostridium trwy atal sianel dŵr-glyserin bacteria, ac nid yw'r effaith bactericidal hon wedi'i chyfyngu gan werth pKa a gwerth PH; Nid yn unig y mae'n chwarae rhan yn y coluddyn, ond hefyd mae'r glyserid asid brasterog cadwyn fer hwn yn cael ei amsugno'n uniongyrchol i'r gwaed trwy'r coluddyn, ac yn cyrraedd gwahanol rannau heintiedig o'r corff trwy'r wythïen bortal i atal a rheoli haint bacteriol systemig yn well.
Amser postio: Awst-22-2024 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
